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重庆主城好吃米粉馆子很多你都没有吃过!!

  这家店就藏在卧虎藏龙的民生路。左边是老字号银丝面,右边是不少吃货喜爱的花市豌杂。在这样的生存环境下,八角九依然“活”出了自己的特色。

  大家都常吃干馏,但你们有试过干拌米粉吗?而八角九的三椒杂酱粉就是干拌的米粉。

  三椒即是:青椒、小米辣、鲜花椒混合,再配上杂酱姜蓉,米粉上撒上花生碎香味更甚。老板说,喜欢吃三椒粉的就是吃这独一份的清香。

  牛大肚吃过,超级牛大肚米粉你吃过吗?要想味道好,打底的汤必须要经得起考验。鸡骨、牛肝、牛大骨熬出底汤,牛大肚也事先烧制入味。

  红油力度堪比火锅底料,米粉混合着泡菜,麻辣又开胃。但最值得夸赞的还是超级大牛肚,绵密扎实还拉丝,虽然只有5片,但是绝对值回票价!

  这家店装修很简单,几张组合桌椅,小小的店面,只能容纳四五张桌子。遇上饭点时,老板会要客人拼桌。

  他家就卖一种粉,没得菜单。高汤都是用骨头熬制,香味浓郁,吃前一定要喝几口汤,尝尝鲜。米粉事先已经泡好,在锅里烫一下就好。

  本以为叫开胃粉,至少应该像麻辣小面那样红彤彤的,没想到端上桌的开味粉,卖相竟然如此不开胃?

  但凑近了闻,其实还是能闻到香菜和高汤鲜香味。米粉里还加了老板家自制的泡菜,酸白菜、香辣的辣椒油再配上高汤,真是不开味都很难。

  桌上有老板自己秘制的辣椒油。据阿姨说:来这里的老顾客都很喜欢秘制辣椒油,味道很巴适。

  这家店就在转角二楼,店面不是很大,下单区旁边就是出餐区,一切都是“透明化”的操作,食客用餐也比较放心。威尼斯娱乐平台

  既然来它家,就一定要来一碗原味羊杂米粉了!羊杂分量十足,上面撒满葱花,里面的泡萝卜混着羊杂香,简直让人受不了,重点是才14元!

  他家的米粉是长寿米粉,米粉属于宽匾。浸泡在汤汁里的米粉,软软糯糯却不易断,挺有嚼劲。讲真,吃这么大碗米粉,是真的很撑啊!

  这家店开在文化宫中门与牛角沱之间的防空洞里,10多平的面积却能装下四五张餐桌,以及一个厨房,冬暖夏凉,卫生比一般的苍蝇馆子都要好。

  大排粉是它家的“网红”。大排是经卤制后的猪大排,酱香味浓,肉质不错,有“干香味”,吃起来既绵扎又有嚼劲。

  因老板是地道的贵州人,所以对粉的质量要求很高。它家米粉是纯手工制作,韧性和口感很好,弹爽滑,与底下的跳水泡菜食用,味道更佳。

  网红螺蛳粉的争议一直很大,有人觉得很香,有的人却被臭得不行。而这家螺蛳粉就是传说中重庆最正宗的!

  螺蛳粉的“臭味”其实正是酸笋的味道。腐竹的口感更是特别,泡软后的腐竹有点类似豆皮,软软的,在汤汁里浸泡一会,味道更好。

  另外,螺蛳粉所用的粉看似与外面吃的米粉无异,但却是用的陈年米,加工成米粉,吃起来弹性很好。

  除了酸笋腐竹花生等螺蛳粉标配外,这家店里的螺蛳粉还有真正的螺丝。推荐大家赶紧去尝试!但是注意不要被烫到了哟~

  地址:长江一路1号(两路口轨道站四号出口右手下行一分钟张国富纪念碑右下方20米)

  这家店的环境可以说是异常朴素了,说它是家店还不如说就是一个小摊,稍不注意就会错过。

  他家的羊肉米粉的浇头真的是超级丰富,有韭菜酸菜酸黄瓜还有泡椒!看起来就让人胃口大开!

  迫不及待地嗦一口粉,米粉的粉质爽口顺滑,吃起来比较有韧性,混合着羊肉汤的鲜美,吃到嘴里非常的香!

  对羊肉膻味敏感的胖友,好吃妹儿建议你们可以选择他家的牛肉米粉,用料同样扎实,吃起来也没有太大差别。

发布时间:2018-09-19